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岡崎おうはん

提供: オカペディア

岡崎おうはん（おかざきおうはん）は、ニワトリの品種名・ブランド名です。卵肉兼用種で、純日本産のニワトリです。2008年に独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場で開発されました[1][2]。

概要

  • 開発：2008年、独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場[2]
  • 分類：卵肉兼用種[2]
  • 特徴：純国産。肉質は鶏肉独特の生臭さがなく、弾力があり、噛むほど旨味が増す。卵も濃厚[3]

特徴

岡崎おうはんは、肉と卵の両方で親しまれている岡崎生まれのブランド鶏です。飼料費は嵩むものの、成鶏は鶏肉としての収入が期待でき、卵についても取引上不利なLLサイズ以上の卵をほとんど産まないため、所得の向上が期待できるとされます[1]。

楽しみ方

  • 卵かけご飯や卵料理[2]
  • 鶏肉料理[2]
  • 岡崎市内の飲食店や直売所で購入できる[3]

思い出・証言（未検証）

この欄は、利用者の思い出・証言をもとに書かれています。 書籍・新聞・公式資料による裏付けは取れていません。事実として引用する際はご注意ください。裏付けとなる資料をご存じの方は、出典への追加をお願いします。
  • （募集中）

未解決・情報募集

  • 開発前の在来鶏の記録
  • 生産農家の変遷
  • 岡崎おうはんを食べた思い出

出典

  1. ↑ 1.0 1.1 Wikipedia「岡崎おうはん」
  2. ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 岡崎市観光協会「岡崎おうはん」
  3. ↑ 3.0 3.1 愛知県「岡崎おうはん」

関連項目

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