三河わ紅茶のソースを表示

'''三河わ紅茶'''（みかわわこうちゃ）は、愛知県[[岡崎市]]の旧額田町地域、本宮山山麓で採れる在来品種「本宮」の茶葉を使った国産の紅茶である。産地問屋・宮ザキ園が製造・販売している<ref name="okaful">[https://okaful.com/item_det.php?uid=42 岡崎わ紅茶詰め合わせ（おかふる）]</ref><ref name="miyazaki">[https://miyazakien.shop/products/detail/23 三河【わ紅茶】（産地問屋 宮ザキ園）]</ref>。

== 概要 ==
* 分類：国産紅茶（和紅茶）<ref name="okaful"/>
* 茶葉：本宮山山麓の在来品種「本宮」<ref name="okaful"/>
* 生産者：産地問屋 宮ザキ園（岡崎市旧額田町宮崎地区）<ref name="okaful"/>
* 栽培：自然農法。農薬・化学肥料を使用しない<ref name="okaful"/>
* 特徴：渋みや苦みが少なく、独特の風味と甘い後味<ref name="okaful"/><ref name="pref">[https://www.pref.aichi.jp/soshiki/nogyo-shinko/okazaki-kakouhin.html 岡崎市の地域資源（加工品）（愛知県）]</ref>

== 特徴 ==
宮ザキ園では、本宮山山麓で採取した在来品種「本宮」の茶の木を自園で代々栽培してきた。三河わ紅茶は、150年以上経過したこの本宮種の茶葉を摘み取り、丁寧に仕立てた純国産の紅茶である<ref name="okaful"/>。

海外産の紅茶と異なり、渋みや苦みが少なく、独特の風味と甘い後味が特徴とされる。洋菓子だけでなく、和菓子や和食などやわらかな甘みにも合う、やさしい味わいである<ref name="okaful"/>。愛知県も、ぬかたの「わ紅茶」は渋みや苦みが少なく甘い後味が特徴であると紹介している<ref name="pref"/>。

== 製法 ==
宮ザキ園では、味や品質を保つために毎年の収穫を一番茶のみに限定している。玉露・煎茶・ほうじ茶のほか、ハーブをブレンドした緑茶、ほのかな甘みの「わ紅茶」の開発・販売を行っている<ref name="okaful"/>。

「わ紅茶」は、日本の四季や環境、風土を活かした日本人向けの発酵茶を作りたいという思いから、発酵時間や乾燥時間に工夫を重ねた「半発酵」で完成した。半発酵で仕上げることで渋みや苦みが抑えられ、日本人好みのマイルドでやさしい味わいになっている<ref name="okaful"/>。

「わ」には、和風文化と人との繋がりの輪を表現し、飲む人が和を感じながら和やかなひと時を過ごしてほしいという思いが込められている<ref name="okaful"/>。

== 宮ザキ園と宮崎茶 ==
宮ザキ園は、愛知県岡崎市旧額田町宮崎地区に位置する。緑豊かな山々や清流に囲まれたこの地域では、約400年前からお茶の栽培が行われてきた。農民や武士が健康を維持するため、徳川家康がお茶の栽培を奨励していたこともあり、この地区の人々はお米の代わりにお茶を年貢として納めていたと文献に記されている<ref name="okaful"/>。

宮ザキ園は、初代園主・梅村喜六氏が1820年に創業し、200年以上にわたり代々お茶づくりを受け継いできた。本宮山から湧き出る清らかな水を使い、本宮山界隈で手に入る在来種「本宮」種の茶を、自然農法で栽培している。茶園管理から生産加工までを一貫して行っている<ref name="okaful"/>。

戦国時代から受け継がれてきた「宮崎茶」は、明治から昭和にかけて、宇治茶、川根茶とならぶ全国の三大銘茶の一つとして重んじられた<ref name="okaful"/>。宮崎地区は三河地方の中山間地に位置し、昼夜の寒暖差が激しい。この温度差や周囲の山谷、沢の水が濃い霧を生み、日差しを遮ることで、お茶作りに適した環境が整っている<ref name="okaful"/>。

== 入手 ==
おかふるでは、三河わ紅茶のリーフ35グラムと、額田一番茶の煎茶「しゅんめい」50グラムをセットにした「岡崎わ紅茶詰め合わせ」を販売している（2026年11月時点で2,200円、税込）<ref name="okaful"/>。宮ザキ園のオンラインショップでも単品を取り扱っている<ref name="miyazaki"/>。

== 思い出・証言（未検証） ==
{{証言注意}}
* 宮崎茶を飲んだ思い出、茶畑の風景、わ紅茶の味の感想などを募集しています。

== 未解決・情報募集 ==
* わ紅茶の開発年と開発の経緯
* 本宮種の茶樹の現存数と分布
* 宮崎茶が三大銘茶と呼ばれた時期の資料

== 出典 ==
<references />

== 関連項目 ==
* [[岡崎のグルメ・新名物]]
* [[ぬかたブランド]]
* [[岡崎の名産品]]
* [[岡崎市]]

== 外部リンク ==
* [https://okaful.com/item_det.php?uid=42 岡崎わ紅茶詰め合わせ（おかふる）]
* [https://miyazakien.shop/products/detail/23 三河【わ紅茶】（産地問屋 宮ザキ園）]