もろこしうどんのソースを表示

'''もろこしうどん'''は、愛知県岡崎市の名物料理のうどんです。岡崎市民のソウルフードと呼ばれ、2021年2月の「あなたが選ぶ、おかざきめし総選挙」で第1位を獲得しました<ref name="kanko">岡崎市観光協会「もろこしうどん」</ref><ref name="wikipedia">Wikipedia「もろこしうどん」</ref>。

== 概要 ==
* 分類：岡崎市のご当地うどん<ref name="kanko"/>
* 特徴：とろみのある和風だしに溶き卵とコーンの甘さが絡む<ref name="kanko"/>
* 食感：トウモロコシのプチプチとした食感<ref name="kanko"/>
* 起源：1970年代から岡崎市で食べられてきたとされます<ref name="wikipedia"/>

== 特徴 ==
とろみのついたほど良い濃さの和風だしに、溶き卵とコーンの甘さがしっかり絡み合った、まろやかでやさしい味わいのうどんです。子どもから大人まで人気があります<ref name="kanko"/>。

== 主な店 ==
岡崎市観光協会の特集では、大正庵釜春本店、伊賀大正庵、釜玄本店、味の杉浦、竜宮庵釜博などが紹介されています<ref name="kanko"/>。

== 思い出・証言（未検証） ==
{{証言注意}}
* （募集中）

== 未解決・情報募集 ==
* 最初に提供した店と年代
* 給食や家庭での思い出
* 店ごとの味の違い

== 出典 ==
<references />

== 関連項目 ==
* [[岡崎まぜめん]]
* [[岡崎おうはん]]
* [[岡崎の名産品]]
* [[岡崎発祥のもの]]