岡崎おうはんのソースを表示

'''岡崎おうはん'''（おかざきおうはん）は、ニワトリの品種名・ブランド名です。卵肉兼用種で、純日本産のニワトリです。2008年に独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場で開発されました<ref name="wikipedia">Wikipedia「岡崎おうはん」</ref><ref name="kanko">岡崎市観光協会「岡崎おうはん」</ref>。

== 概要 ==
* 開発：2008年、独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場<ref name="kanko"/>
* 分類：卵肉兼用種<ref name="kanko"/>
* 特徴：純国産。肉質は鶏肉独特の生臭さがなく、弾力があり、噛むほど旨味が増す。卵も濃厚<ref name="pref">愛知県「岡崎おうはん」</ref>

== 特徴 ==
岡崎おうはんは、肉と卵の両方で親しまれている岡崎生まれのブランド鶏です。飼料費は嵩むものの、成鶏は鶏肉としての収入が期待でき、卵についても取引上不利なLLサイズ以上の卵をほとんど産まないため、所得の向上が期待できるとされます<ref name="wikipedia"/>。

== 楽しみ方 ==
* 卵かけご飯や卵料理<ref name="kanko"/>
* 鶏肉料理<ref name="kanko"/>
* 岡崎市内の飲食店や直売所で購入できる<ref name="pref"/>

== 思い出・証言（未検証） ==
{{証言注意}}
* （募集中）

== 未解決・情報募集 ==
* 開発前の在来鶏の記録
* 生産農家の変遷
* 岡崎おうはんを食べた思い出

== 出典 ==
<references />

== 関連項目 ==
* [[岡崎の名産品]]
* [[もろこしうどん]]
* [[岡崎まぜめん]]
* [[岡崎発祥のもの]]