カクキュー史料館のソースを表示

'''カクキュー史料館'''（カクキューしりょうかん）は、愛知県[[岡崎市]]八丁町字往還通69番地にある味噌醸造の資料館である。八丁味噌の蔵元・合資会社八丁味噌（屋号カクキュー）の見学施設「八丁味噌の郷」の一角にあり、1907年（明治40年）に完成した味噌蔵「大蔵」を1991年（平成3年）に史料館として開館した<ref name="archives">[https://www.kakukyu.jp/facilities_archives.asp 史料館（合資会社八丁味噌／株式会社カクキュー八丁味噌）]</ref>。

[[File:カクキューの味噌桶.jpg|thumb|right|320px|八丁味噌の郷の味噌蔵。仕込み桶と重石]]

== 概要 ==
* 所在地：愛知県岡崎市八丁町字往還通69番地<ref name="access">[https://www.kakukyu.jp/facilities.asp 工場見学／アクセスマップ（カクキュー）]</ref>
* 電話：0564-21-1355<ref name="access"/>
* 開館：1991年（平成3年）、1907年築の味噌蔵を史料館として公開<ref name="archives"/>
* 建物：1907年（明治40年）完成の味噌蔵「大蔵」<ref name="archives"/>
* 文化財：本社屋とともに1996年（平成8年）に国の登録有形文化財に登録。愛知県では初の登録<ref name="archives"/>
* 見学時間：10時〜16時。平日は毎時00分、土日祝は毎時00分・30分にガイドが案内（12時30分の回は当日店頭で確認）<ref name="access"/>
* 定員：各回50名。団体は事前予約が必要<ref name="access"/>
* 休業：12月31日、1月1日、1月2日<ref name="access"/>
* 市内の展示施設の一覧は[[岡崎の美術館・博物館]]を参照

== 展示 ==
史料館は、高く積まれた石垣の上に建つ東西30m余りの大きな蔵で、その大きさから「大蔵」と名付けられた。石垣が高いのは、近くを流れる矢作川の氾濫で蔵が水に浸からないようにするためである。1階は味噌の熟成に、2階は八丁味噌の原料となる「豆こうじ」づくりに使われていた<ref name="archives"/>。

館内では、昔ながらの味噌づくりの様子を等身大の人形で再現しているほか、宮内省御用達の資料やレトロなパッケージなどを展示している。「カクキューの八丁味噌を愛した著名人」コーナーでは、明治から昭和時代に活躍した著名人からの注文記録や手紙の現物を見ることができる<ref name="archives"/>。

史料館の前には、江戸時代中期に蔵を建てようとした際に地中から出てきたという「本蔵地蔵」、安政2年（1855年）に建てられ四方面に社の歴史が刻まれた「早川氏庭榎の碑」、元文元年（1736年）作の傍示石「従是東岡崎領」などのモニュメントが並ぶ<ref name="archives"/>。

見学コースは、受付→史料館→熟成蔵→試食コーナー→売店の順で、味噌蔵や史料館をガイドが案内する。建物間の移動は外を歩く<ref name="access"/>。

== 沿革 ==
* 1645年（正保2年） - 早川家が現在地（旧八丁村）で八丁味噌の製造を始める<ref name="outline">[https://www.kakukyu.jp/company_outline.asp 会社概要／沿革（合資会社八丁味噌）]</ref>
* 1907年（明治40年） - 味噌蔵「大蔵」が完成<ref name="archives"/>
* 1991年（平成3年）12月 - 大蔵を史料館として開館<ref name="outline"/>
* 1996年（平成8年） - 本社屋とともに国の登録有形文化財に登録<ref name="archives"/>

== アクセス ==
* 名鉄名古屋本線「岡崎公園前駅」から徒歩約5分<ref name="access"/>
* 愛知環状鉄道「[[中岡崎駅]]」から徒歩約5分<ref name="access"/>
* 名鉄名古屋本線「[[東岡崎駅]]」からタクシーで約5分、バスで約10分<ref name="access"/>
* 東名高速道路「岡崎インターチェンジ」から車で約15分<ref name="access"/>

== 思い出・証言（未検証） ==
{{証言注意}}
* 味噌蔵見学や試食、昔のパッケージの思い出などを募集しています。

== 未解決・情報募集 ==
* 見学料金の有無と団体料金
* 史料館の収蔵資料の目録
* 大蔵の改修の経緯

== 出典 ==
<references />

== 関連項目 ==
* [[岡崎の美術館・博物館]]
* [[カクキュー]]
* [[合資会社八丁味噌]]
* [[まるや八丁味噌蔵見学]]
* [[岡崎の名産品]]
* [[中岡崎駅]]

== 外部リンク ==
* [https://www.kakukyu.jp/facilities_archives.asp 史料館（カクキュー）]
* [https://www.kakukyu.jp/facilities.asp 工場見学／アクセスマップ（カクキュー）]