三河ラーメン日本晴れのソースを表示

'''三河ラーメン 日本晴れ'''（みかわラーメン にほんばれ）は、愛知県[[岡崎市]]上和田町南屋敷にあるラーメン店である。三河の国産素材を使った三河式豆乳坦々麺で知られ、2019年に発売された「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」に掲載された<ref name="higaoka">[https://higaoka.com/nihonbare/ 三河ラーメン「日本晴れ」はミシュランガイドに掲載された人気の店（ひがおか）]</ref><ref name="nagoyajin">[https://nagoyajin.nagoya/okazaki-ramen/ 【2026年最新】岡崎ラーメンおすすめ9選（NAGOYAJIN）]</ref>。

== 概要 ==
* 店名：三河ラーメン 日本晴れ（岡崎本店）<ref name="higaoka"/>
* 所在地：〒444-0201 岡崎市上和田町南屋敷2-1<ref name="higaoka"/>
* 営業時間：11:00〜22:00（スープがなくなり次第終了）<ref name="higaoka"/>
* 定休日：なし<ref name="higaoka"/>
* 駐車場：店の前に14台<ref name="nagoyajin"/>
* 支払い：現金のみ<ref name="higaoka"/>

== 特徴 ==
看板メニューは、三河の国産素材をふんだんに使った「三河式豆乳坦々麺」である。クリーミーな豆乳と[[八丁味噌]]の深い味わいが特徴で、白肉味噌の「白」と、旨み仕立ての赤肉味噌の「赤」がある<ref name="higaoka"/>。四角い器で提供されるのも特徴である<ref name="higaoka"/>。

ほかに、三河式豚骨味噌、季節限定のラーメン、サイドメニュー、平日限定のセットメニューがある<ref name="higaoka"/>。

=== ミシュランガイド掲載 ===
2019年5月に発売された「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」に掲載された。日本ミシュランタイヤが初めて東海地方の飲食店を掲載した特別版で、日本晴れは「ミシュランプレート」に選ばれた<ref name="higaoka"/>。

=== 家康らぁめん ===
岡崎商工会議所の「家康公グルメLIST」では、家康らぁめん Komatsuhime-Style として、八丁味噌と豆乳で小松姫の強さと優しさを表現した豆乳担担麺が紹介されている<ref name="cci">[https://www.okazakicci.or.jp/hatchomiso-gourmet/ieyasu/index.html 生誕の地・岡崎で楽しめる家康公グルメLIST（岡崎商工会議所）]</ref>。

== システム ==
予約や名前を書く用紙はなく、店の前のベンチに座って待つ方式である。並んでいる間に店員が注文を聞きに来る<ref name="higaoka"/>。支払いは現金のみで、後払いである<ref name="higaoka"/>。

== 店舗 ==
岡崎本店のほかに、2017年にオープンした豊橋店（愛知県豊橋市向山町川北11）がある<ref name="higaoka"/>。

== アクセス ==
JR東海道本線「[[岡崎駅]]」から北西へ徒歩約10分、県道48号線沿いにある<ref name="higaoka"/>。店の前に無料駐車場14台がある<ref name="nagoyajin"/>。

== 思い出・証言（未検証） ==
{{証言注意}}
* 初めて食べた三河式豆乳坦々麺、行列に並んだ思い出、ミシュラン掲載当時の様子などを募集しています。

== 未解決・情報募集 ==
* 創業年と初代の店舗
* 三河式豆乳坦々麺の開発年と開発の経緯
* ミシュラン掲載後の客数・提供量の変化
* 豊橋店の現在の営業状況

== 出典 ==
<references />

== 関連項目 ==
* [[岡崎のラーメン]]
* [[岡崎のグルメ・新名物]]
* [[家康らぁめん]]
* [[八丁味噌]]
* [[岡崎駅]]
* [[岡崎市]]

== 外部リンク ==
* [https://higaoka.com/nihonbare/ 三河ラーメン「日本晴れ」（ひがおか）]
* [https://nagoyajin.nagoya/okazaki-ramen/ 岡崎ラーメンおすすめ9選（NAGOYAJIN）]