岡崎のグルメ・新名物 - 版の履歴

KAWAchan: 麺の節と関連項目に「岡崎のラーメン」を追加

2026-11-09T13:34:29Z

麺の節と関連項目に「岡崎のラーメン」を追加

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	=== 家康らぁめん ===		=== 家康らぁめん ===
	岡崎のラーメン店7軒が、グレート家康公「葵」武将隊の武将7人とコラボした八丁味噌ラーメンである。店ごとに味も具も異なる<ref name="ieyasu"/>。2015年時点の価格は800〜950円（税込）で、武将の名を冠した「○○-Style」として提供された<ref name="ieyasu"/>。詳細は[[家康らぁめん]]を参照。		岡崎のラーメン店7軒が、グレート家康公「葵」武将隊の武将7人とコラボした八丁味噌ラーメンである。店ごとに味も具も異なる<ref name="ieyasu"/>。2015年時点の価格は800〜950円（税込）で、武将の名を冠した「○○-Style」として提供された<ref name="ieyasu"/>。詳細は[[家康らぁめん]]を参照。岡崎のラーメン店全般については[[岡崎のラーメン]]を参照。

	=== 大正庵釜春 ===		=== 大正庵釜春 ===
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	* [[おかざき焼き芋街道]]		* [[おかざき焼き芋街道]]
	* [[家康らぁめん]]		* [[家康らぁめん]]
			* [[岡崎のラーメン]]
	* [[純岡崎産ワイン]]		* [[純岡崎産ワイン]]
	* [[ぬかたブランド]]		* [[ぬかたブランド]]

KAWAchan: 出典を補強（からあげ受賞・桜まつり・ナイトマーケット・ぶどう狩り）

2026-11-09T13:19:40Z

出典を補強（からあげ受賞・桜まつり・ナイトマーケット・ぶどう狩り）

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	=== からあげ ===		=== からあげ ===
	岡崎では、岡崎おうはんなどを使ったからあげが、おやつにもおかずにも楽しまれている<ref name="karaage">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/karaage からあげ（岡崎市観光協会）]</ref>。CAFE DAYS、中国料理三国志、とろ～り卵のオムライスさん太、暴れん坊チキン、アメリカの5店が案内されている<ref name="meshi"/><ref name="karaage"/>。暴れん坊チキンは康生通東にあり、からあげグランプリで最高金賞を受賞した店として知られる<ref name="abarenbo">[https://~~commons.wikimedia~~.~~org~~/~~wiki~~/~~File:Abarenbo-Chicken-1.jpg File:Abarenbo-Chicken-1.jpg（Wikimedia Commons）~~]</ref>。		岡崎では、岡崎おうはんなどを使ったからあげが、おやつにもおかずにも楽しまれている<ref name="karaage">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/karaage からあげ（岡崎市観光協会）]</ref>。CAFE DAYS、中国料理三国志、とろ～り卵のオムライスさん太、暴れん坊チキン、アメリカの5店が案内されている<ref name="meshi"/><ref name="karaage"/>。暴れん坊チキンは康生通東にあり、からあげグランプリで最高金賞を受賞した店として知られる<ref name="abarenbo">[https://okazaki-kanko.jp/news/4616 暴れん坊チキンが「全国からあげグランプリ」で最高金賞を受賞しました（岡崎市観光協会）]</ref>。

	[[File:暴れん坊チキン.jpg\|thumb\|right\|320px\|からあげ店の暴れん坊チキン（岡崎市康生通東、CC0、Evelyn-rose）]]		[[File:暴れん坊チキン.jpg\|thumb\|right\|320px\|からあげ店の暴れん坊チキン（岡崎市康生通東、CC0、Evelyn-rose）]]
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	=== 屋台とナイトマーケット ===		=== 屋台とナイトマーケット ===
	春の[[岡崎の桜まつり]]では、[[岡崎城公園]]の竹千代通りや乙川沿いに多数の屋台が並ぶ<ref name="yatai">[https://okazaki-kanko.jp/feature/ ~~岡崎の特集（岡崎市観光協会）~~]</ref>。夏から秋にかけては、[[乙川ナイトマーケット]]が開かれ、キッチンカーや飲食店が出店する<ref name="night">[https://~~okazaki~~-~~kanko~~.~~jp/feature~~/ ~~岡崎の特集（岡崎市観光協会）~~]</ref>。屋台の詳細は[[岡崎の屋台]]を参照。		春の[[岡崎の桜まつり]]では、[[岡崎城公園]]の竹千代通りや乙川沿いに多数の屋台が並ぶ<ref name="yatai">[https://okazaki-kanko.jp/feature/sakuramaturi/top 岡崎の桜まつり（岡崎市観光協会）]</ref>。夏から秋にかけては、[[乙川ナイトマーケット]]が開かれ、キッチンカーや飲食店が出店する<ref name="night">[https://otogawa-nm.com/ 乙川ナイトマーケット公式サイト]</ref>。屋台の詳細は[[岡崎の屋台]]を参照。

	== 食べ歩きの注意 ==		== 食べ歩きの注意 ==

KAWAchan: からあげ節に画像を追加

2026-11-09T13:16:34Z

からあげ節に画像を追加

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	=== からあげ ===		=== からあげ ===
	岡崎では、岡崎おうはんなどを使ったからあげが、おやつにもおかずにも楽しまれている<ref name="karaage">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/karaage からあげ（岡崎市観光協会）]</ref>。CAFE DAYS、中国料理三国志、とろ～り卵のオムライスさん太、暴れん坊チキン、アメリカの5店が案内されている<ref name="meshi"/><ref name="karaage"/>。暴れん坊チキンは康生通東にあり、からあげグランプリで最高金賞を受賞した店として知られる<ref name="abarenbo">[https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Abarenbo-Chicken-1.jpg File:Abarenbo-Chicken-1.jpg（Wikimedia Commons）]</ref>。		岡崎では、岡崎おうはんなどを使ったからあげが、おやつにもおかずにも楽しまれている<ref name="karaage">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/karaage からあげ（岡崎市観光協会）]</ref>。CAFE DAYS、中国料理三国志、とろ～り卵のオムライスさん太、暴れん坊チキン、アメリカの5店が案内されている<ref name="meshi"/><ref name="karaage"/>。暴れん坊チキンは康生通東にあり、からあげグランプリで最高金賞を受賞した店として知られる<ref name="abarenbo">[https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Abarenbo-Chicken-1.jpg File:Abarenbo-Chicken-1.jpg（Wikimedia Commons）]</ref>。

			[[File:暴れん坊チキン.jpg\|thumb\|right\|320px\|からあげ店の暴れん坊チキン（岡崎市康生通東、CC0、Evelyn-rose）]]

	=== 味噌カツ ===		=== 味噌カツ ===

KAWAchan: 新規記事：岡崎のグルメ・新名物

2026-11-09T13:15:20Z

新規記事：岡崎のグルメ・新名物

新規ページ

'''岡崎のグルメ・新名物'''（おかざきのグルメ・しんめいぶつ）では、愛知県[[岡崎市]]のご当地グルメと新しい名物をまとめる。[[八丁味噌]]を軸にした伝統的な「おかざきめし」14品と、2010年代以降に生まれたカレーパン・フルーツサンド・かき氷・焼き芋・ワインなどの新名物がある<ref name="meshi">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/meshi おかざきめし（岡崎市観光協会）]</ref>。

[[File:もろこしうどん.jpg|thumb|right|320px|もろこしうどん（大正庵釜春）]]

== 概要 ==
* おかざきめし：岡崎市内で広く愛され、岡崎グルメを盛り上げる会が推薦する14メニュー<ref name="meshi"/>
* 新名物：2010年代以降に生まれたカレーパン、フルーツサンド、かき氷、焼き芋、ワインなど<ref name="meshi"/>
* 味の基盤：[[八丁味噌]]。味噌煮込み、味噌カツ、田楽、まぜめんなどに使われる<ref name="miso">[https://okazaki-kanko.jp/feature/miso/top 岡崎の名産「八丁味噌」の特徴を解説（岡崎市観光協会）]</ref>
* 総選挙：2021年（令和3年）2月「あなたが選ぶ、おかざきめし総選挙」を実施<ref name="sosenkyo">[https://okazaki-kanko.jp/news/5826 あなたが選ぶ「おかざきめし総選挙」の結果発表（岡崎市観光協会）]</ref>
* 食の街道：かき氷（2018年度）、カレーパン（2020年度）、焼き芋（2022年度）が愛知県「食と花の街道」に認定<ref name="kaido">[https://www.pref.aichi.jp/site/kaidou/ 食と花の街道（愛知県）]</ref>

== 歴史 ==
岡崎の食は、江戸時代の東海道・岡崎宿と、八丁村で造られてきた八丁味噌を基盤にしている。明治以降は和菓子店が銘菓を生み、戦後はうどんや給食の文化が重なった。2010年代以降は、ご当地グルメの全国的な潮流のなかで、新しい名物が相次いで生まれた<ref name="meshi"/><ref name="miso"/>。

{| class="wikitable"
! 時期 !! 出来事
|-
| 江戸時代初期 || 八丁村（現・八丁町）で八丁味噌の醸造が始まる<ref name="pref-hatcho">[https://www.pref.aichi.jp/soshiki/nogyo-shinko/okazaki-hatchomiso.html 八丁味噌（愛知県）]</ref>
|-
| 江戸時代 || 東海道・岡崎宿が栄え、大名行列やお伊勢参りで八丁味噌の名が広がる<ref name="hatcho">[https://www.hatcho.jp/1-2.html 八丁味噌の歴史（八丁味噌協同組合）]</ref>
|-
| 明治〜昭和 || [[備前屋]]のあわ雪、いがまんじゅうなど、和菓子の文化が定着する<ref name="bizenya">[https://bizenya.co.jp/pages/bizenya-timeline 備前屋沿革]</ref>
|-
| 1970年代 || もろこしうどんが岡崎で食べられるようになる<ref name="morokoshi">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/morokoshi もろこしうどん（岡崎市観光協会）]</ref>
|-
| 2012年（平成24年）11月 || 岡崎まぜめんが始まる<ref name="mazemen">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/mazemen 岡崎まぜめん（岡崎市観光協会）]</ref>
|-
| 2010年代前半 || 家康らぁめんが始まる<ref name="ieyasu">[https://www.okazakicci.or.jp/hatchomiso-gourmet/ieyasu/index.html 家康公グルメLIST（岡崎商工会議所）]</ref>
|-
| 2018年度 || おかざきかき氷街道が愛知県「食と花の街道」に認定<ref name="kakigori">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/kakigori かき氷（岡崎市観光協会）]</ref>
|-
| 2019年（令和元年）8月 || おかざきカレーパンが「第5回全国ふるさと甲子園」でグランプリ<ref name="curry">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/currybread おかざきカレーパン（岡崎市観光協会）]</ref>
|-
| 2020年（令和2年）8月 || 「おかざきカレーパン街道」が始まる<ref name="curry"/>
|-
| 2021年（令和3年）2月 || 「あなたが選ぶ、おかざきめし総選挙」を実施<ref name="sosenkyo"/>
|-
| 2022年度 || おかざき焼き芋街道が愛知県「食と花の街道」に認定<ref name="yakiimo">[https://www.pref.aichi.jp/site/kaidou/okazaki-yakiimo.html おかざき焼き芋街道（愛知県）]</ref>
|-
| 2024年（令和6年） || 純岡崎産ワイン「葵の雫」の第1号が完成<ref name="wine">[https://www.pref.aichi.jp/soshiki/nogyo-shinko/junokazakisanwine.html 純岡崎産ワイン（愛知県）]</ref>
|}

== おかざきめし14品 ==
岡崎市観光協会と岡崎グルメを盛り上げる会が推薦する、市内で広く愛される14品である<ref name="meshi"/>。2021年の総選挙では、14品の中からトップ5が決まった<ref name="sosenkyo"/>。

{| class="wikitable"
! 品目 !! 2021年順位 !! 分類 !! 概要 !! 個別記事
|-
| もろこしうどん || 1位 || 麺 || とろみのある和風だしに溶き卵とコーンを合わせたうどん || [[もろこしうどん]]
|-
| いがまんじゅう || 2位 || 和菓子 || 米粉とあんで包み、着色したもち米を載せた雛祭りの行事食 || [[いがまんじゅう]]
|-
| 味噌煮込みうどん || 3位 || 麺 || 八丁味噌の煮込みうどん。市内の老舗うどん店が提供 || [[味噌煮込みうどん]]
|-
| 岡崎おうはん || 4位 || 肉・卵 || 岡崎牧場生まれの純国産地鶏。肉も卵も楽しめる || [[岡崎おうはん]]
|-
| 岡崎まぜめん || 5位 || 麺 || 八丁味噌を使い、和洋中の麺を混ぜて食べるご当地グルメ || [[岡崎まぜめん]]
|-
| おかざきカレーパン || - || パン || 八丁味噌と岡崎製パンのコルネを使うカレーパン || [[おかざきカレーパン]]
|-
| フルーツサンド || - || スイーツ || 八百屋が作る果物たっぷりのフルーツサンド || [[ダイワスーパーのフルーツサンド]]
|-
| くずもちバー || - || 甘味 || くずもちを棒状にした食べ歩き菓子 || -
|-
| 団子 || - || 甘味 || 和泉屋・上田軒・味波農遊館などの団子 || -
|-
| 味噌田楽・おでん || - || 味噌料理 || 八丁味噌だれの田楽とおでん || -
|-
| 味噌カツ || - || 味噌料理 || 八丁味噌だれをかけたとんかつ || [[味噌カツ]]
|-
| 五平餅 || - || 郷土食 || 米を炊いて潰し、味噌だれで焼いた郷土食 || [[五平餅]]
|-
| かき氷 || - || 甘味 || ぬかたの天然水と手作りシロップのかき氷 || [[おかざきかき氷街道]]
|-
| からあげ || - || 肉・卵 || 岡崎おうはんなどを使ったからあげ || -
|}

== 麺 ==
=== もろこしうどん ===
岡崎市民のソウルフードと呼ばれるうどんである。2021年の総選挙で1位を獲得した<ref name="morokoshi"/>。とろみのある和風だしに溶き卵とコーンが絡み、コーンのプチプチした食感が特徴である。大正庵釜春本店、伊賀大正庵、釜玄本店、味の杉浦、竜宮庵釜博の5店が案内されている<ref name="morokoshi"/><ref name="meshi"/>。詳細は[[もろこしうどん]]を参照。

=== 味噌煮込みうどん ===
八丁味噌を使った煮込みうどんである。2021年の総選挙で3位となった<ref name="sosenkyo"/>。一よし、和食麺処サガミ岡崎羽根店、大樹寺そばや、徳川庵、食事処休右衛門、泉七八の6店が案内されている<ref name="meshi"/>。[[大正庵釜春]]本店では八丁味噌煮込みうどん1,330円（税込）を提供している<ref name="nishimikawa">[https://nishimikawanavi.jp/foods/detail/265/ 大正庵釜春本店（西三河ぐるっとナビ）]</ref>。詳細は[[味噌煮込みうどん]]を参照。

=== 岡崎まぜめん ===
2012年（平成24年）11月に始まったご当地グルメである。八丁味噌を使い、うどん・パスタ・中華麺などを混ぜて食べる<ref name="mazemen"/>。市内19店舗とキッチンカー3台が参加し、和風・洋風・中華・創作系のメニューを提供している<ref name="mazemen"/>。詳細は[[岡崎まぜめん]]を参照。

=== 家康らぁめん ===
岡崎のラーメン店7軒が、グレート家康公「葵」武将隊の武将7人とコラボした八丁味噌ラーメンである。店ごとに味も具も異なる<ref name="ieyasu"/>。2015年時点の価格は800〜950円（税込）で、武将の名を冠した「○○-Style」として提供された<ref name="ieyasu"/>。詳細は[[家康らぁめん]]を参照。

=== 大正庵釜春 ===
[[大正庵釜春]]は、元祖とされる釜揚げうどん、もろこしうどん、八丁味噌煮込みうどんで知られる岡崎市のうどん店である。本店は[[岡崎公園前駅]]・[[中岡崎駅]]の目の前にあり、[[岡崎城]]や八丁味噌の蔵元にも近い<ref name="kamaharu">[https://higaoka.com/kamaharu/ 元祖釜揚げうどん「大正庵釜春本店」（ひがおか）]</ref>。詳細は[[大正庵釜春]]を参照。

== 肉・卵 ==
=== 岡崎おうはん ===
独立行政法人家畜改良センター岡崎牧場で開発された純国産の卵肉兼用種である。黄斑プリマスロックの雄とロードアイランドレッドの雌を掛け合わせている<ref name="ohan">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/ohan 岡崎おうはん（岡崎市観光協会）]</ref>。2012年の「地鶏・銘柄鶏食味コンテスト」では全国30種の中から最優秀賞を受賞した<ref name="ohan-kaido">[https://okazaki-kanko.jp/feature/ohan/kaido 岡崎おうはん街道（岡崎市観光協会）]</ref>。Nippon食の森あざれあ、フランス料理アンフュージョン、たまごdeごはんoeuf、呑み喰い問屋八、居酒屋房や、カフェ柚子木、暴れん坊チキンの7店が案内されている<ref name="meshi"/>。詳細は[[岡崎おうはん]]を参照。

=== からあげ ===
岡崎では、岡崎おうはんなどを使ったからあげが、おやつにもおかずにも楽しまれている<ref name="karaage">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/karaage からあげ（岡崎市観光協会）]</ref>。CAFE DAYS、中国料理三国志、とろ～り卵のオムライスさん太、暴れん坊チキン、アメリカの5店が案内されている<ref name="meshi"/><ref name="karaage"/>。暴れん坊チキンは康生通東にあり、からあげグランプリで最高金賞を受賞した店として知られる<ref name="abarenbo">[https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Abarenbo-Chicken-1.jpg File:Abarenbo-Chicken-1.jpg（Wikimedia Commons）]</ref>。

=== 味噌カツ ===
揚げた豚カツに、八丁味噌などの豆味噌、出汁、砂糖をベースに調合したタレをかけた料理である。八丁味噌料理いちかわ、とんかつ浜名、こだわりとんかつ壱番屋、カクキュー八丁味噌売店、とんかつ高和、道の駅藤川宿「よって味りん」の6店が案内されている<ref name="misokatsu">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/misokatsu 味噌カツ（岡崎市観光協会）]</ref>。詳細は[[味噌カツ]]を参照。

== 味噌料理 ==
=== 八丁味噌 ===
八丁味噌は、[[岡崎城]]から西へ八丁（約870メートル）の八丁村（現・八丁町）で造られてきた豆味噌である。大豆と塩のみを原料に木桶へ仕込み、天然の川石を重石として積み上げ、二夏二冬（2年以上）かけて熟成させる<ref name="pref-hatcho"/>。味噌煮込みうどん、味噌カツ、味噌田楽、まぜめんなどの味の基盤になっている。詳細は[[八丁味噌]]を参照。

=== 味噌田楽・おでん ===
八丁味噌だれの田楽とおでんは、ひょうたんや、牛タン×おでん×個室カモメヤで食べられる<ref name="meshi"/>。生芋こんにゃくを使った[[岡崎いえやす田楽]]も、ぬかたブランドの品目として販売されている<ref name="nukata">[https://okazaki-kanko.jp/feature/nukatabrand/top ぬかたブランドプロジェクト（岡崎市観光協会）]</ref>。詳細は[[岡崎いえやす田楽]]を参照。

== 和菓子・甘味 ==
=== いがまんじゅう ===
粒あん・こしあんを米粉で包み、表面に着色したもち米を付けた西三河地方の雛祭りの行事食である。2021年の総選挙で2位となった<ref name="iga">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/iga いがまんじゅう（岡崎市観光協会）]</ref>。旭軒元直、備前屋、葵園菓子舗、五万石藤見屋、ますだ家製菓、近江屋本舗、和泉屋の7店が案内されている<ref name="iga"/><ref name="meshi"/>。詳細は[[いがまんじゅう]]を参照。

=== くずもちバー ===
くずもちを棒状にして食べ歩きやすくした菓子である。おとぎの蔵豆の樹、近江屋本舗、和泉屋で扱われている<ref name="meshi"/>。

=== 団子 ===
和泉屋、上田軒、味波農遊館、sweet potate芋やで団子が提供されている<ref name="meshi"/>。店によって串団子、みたらし、季節の団子など内容が異なる。

=== 五平餅 ===
炊いたうるち米をつぶして串に巻きつけ、味噌ダレを塗って焼いた郷土食である。大樹寺売店、道の駅藤川宿「露店コーナー」、カフェ柚子木で食べられる<ref name="goheimochi">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/goheimochi 五平餅（岡崎市観光協会）]</ref>。道の駅藤川宿の五平餅は、八丁味噌と藤川特産のむらさき麦を使い、木串に「天下泰平・家康御幣」の文字をあしらっている<ref name="michinoeki">[https://okazaki-kanko.jp/feature/michinoeki.hujikawa-juku/gourmet 屋外露店グルメ（岡崎市観光協会）]</ref>。詳細は[[五平餅]]を参照。

=== 備前屋・旭軒元直 ===
1782年（天明2年）創業の[[備前屋]]は、あわ雪・手風琴のしらべ・きさらぎなどの銘菓で知られる<ref name="bizenya"/>。旭軒元直は明治36年創業の和菓子店で、八丁みそまんじゅうや開運貫木パイなどを扱う<ref name="asahiken">[https://okazaki-kanko.jp/feature/igamanju/asahiken 旭軒元直（岡崎市観光協会）]</ref>。

== パン・スイーツ ==
=== おかざきカレーパン ===
2019年8月の「第5回全国ふるさと甲子園」で世界に誇る逸品大賞（ごはん・パン・麺類部門）グランプリを獲得したことをきっかけに広がったカレーパンである<ref name="curry"/>。2020年8月から「おかざきカレーパン街道」として展開している。定義は「八丁味噌を使用すること」「岡崎製パンのコルネを使用すること」で、市内17店舗とキッチンカー3店舗が参加している（2026年時点の案内）<ref name="curry"/><ref name="meshi"/>。応援隊長には[[オカザえもん]]が起用されている<ref name="curry"/>。詳細は[[おかざきカレーパン]]を参照。

=== ダイワスーパーのフルーツサンド ===
宇頭町の八百屋・ダイワスーパーが作るフルーツサンドである。現代版フルーツサンドの発祥として知られ、SNSで行列ができる人気商品になった<ref name="daiwa">[https://okazaki-kanko.jp/gourmet/3414 ダイワスーパー（岡崎市観光協会）]</ref>。詳細は[[ダイワスーパーのフルーツサンド]]を参照。

=== その他のスイーツ ===
市内には和菓子店のほか、ケーキ・洋菓子店や喫茶店も多い。[[道の駅藤川宿]]の売店や[[イオンモール岡崎]]、[[三井アウトレットパーク岡崎]]などでも、土産菓子やスイーツを購入できる<ref name="michinoeki2">[https://okazaki-kanko.jp/feature/michinoeki.hujikawa-juku/top 道の駅藤川宿（岡崎市観光協会）]</ref>。

== かき氷・焼き芋 ==
=== おかざきかき氷街道 ===
ぬかた地域を中心に、夏に手作りシロップのかき氷を提供する店舗群である。2018年度に愛知県の「食と花の街道」に認定された<ref name="kakigori"/><ref name="kaido"/>。ぬかたの天然水「仙水」を使い、柚子、ブルーベリー、梅、お茶、イチゴ、そば粉などの手作りシロップで提供している<ref name="kakigori"/>。詳細は[[おかざきかき氷街道]]を参照。

=== おかざき焼き芋街道 ===
岡崎市の北部から東部にかけて、焼き芋を提供する店舗が集まる街道である。2022年度に愛知県の「食と花の街道」に認定された<ref name="yakiimo"/>。市内6店舗で発足し、現在は8店舗が熟成の仕方や焼き方を工夫している<ref name="yakiimo"/>。[[道の駅藤川宿]]、[[中田屋]]、匠ya芋や、RinRin庵、岡崎げんき館などが参加している<ref name="yakiimo2">[https://okazaki-kanko.jp/feature/potato/top おかざき焼き芋街道（岡崎市観光協会）]</ref>。詳細は[[おかざき焼き芋街道]]を参照。

[[File:中田屋本店.jpg|thumb|right|320px|焼き芋街道に参加する中田屋（CC0、Evelyn-rose）]]

== 地酒・ワイン ==
=== 丸石醸造・二兎 ===
1690年（元禄3年）創業の[[丸石醸造]]は、三河武士・徳川家康・長誉などの銘柄で知られる。2015年12月に新ブランド「二兎（にと）」を立ち上げ、「二兎追うものしか二兎を得ず」を掲げて二律背反する味の両立を目指している<ref name="nito">[https://014.co.jp/product/nito/ 二兎（丸石醸造）]</ref>。詳細は[[丸石醸造]]を参照。

=== 純岡崎産ワイン「葵の雫」 ===
岡崎産ブドウ100％で、栽培から醸造まですべて岡崎市内で行うワインである。2024年（令和6年）に第1号が完成し、7月下旬から販売された<ref name="wine"/>。赤、白、デラウェアの3種類がある<ref name="chunichi">[https://www.chunichi.co.jp/article/933950 岡崎のブドウ使用、製造地も岡崎地元産ワイン、27日から販売（中日新聞）]</ref>。詳細は[[純岡崎産ワイン]]を参照。

== 新名物・ブランド ==
=== ぬかたブランド ===
岡崎市東部の中山間地域「ぬかた」の逸品をまとめた取り組みである。千万町・木下ふるさと米、鳥川ホタルの米、黄金の鮎甘露、柚子シロップ、[[三河わ紅茶]]、[[岡崎いえやす田楽]]、テツマEMタマゴなどがある<ref name="nukata"/>。詳細は[[ぬかたブランド]]を参照。

=== 三河わ紅茶 ===
本宮山山麓の在来品種「本宮」の茶葉を使った国産紅茶である。渋みや苦みが少なく、甘い後味が特徴である<ref name="wakoucha">[https://okaful.com/item_det.php?uid=42 岡崎わ紅茶詰め合わせ（おかふる）]</ref>。詳細は[[三河わ紅茶]]を参照。

=== 岡崎いえやす田楽 ===
地元産のこんにゃく芋をぬかたの水で練り上げた生芋こんにゃくの田楽である。八丁味噌の田楽味噌で食べる<ref name="nukata"/><ref name="ikedaya">[https://okaful.com/item_det.php?uid=99 八丁味噌で食べるこんにゃく田楽串 MADE IN おかざき（おかふる）]</ref>。詳細は[[岡崎いえやす田楽]]を参照。

=== 岡崎おうはん街道 ===
[[岡崎おうはん]]を味わえる店を紹介する取り組みである。岡崎おうはんは、2012年の「地鶏・銘柄鶏食味コンテスト」で最優秀賞を受賞した<ref name="ohan-kaido"/>。

== 家康公グルメ ==
岡崎商工会議所の「家康公グルメLIST」では、家康らぁめんのほかにも、八丁味噌を使った料理や家康ゆかりの料理が紹介されている<ref name="ieyasu"/>。

* '''家康唐揚げ''' - 八丁味噌だれで食べる鶏の唐揚げ（暴れん坊唐揚げ）
* '''岡崎名物家康公八丁味噌かつ丼''' - やわらかとんかつに八丁味噌と半熟卵（とんかつ壱番屋）
* '''竹千代御膳''' - 白胡麻・豆乳・白みそスープに赤みそパウダー（おぎ乃）
* '''むらさき麦御膳''' - 藤川宿特産のむらさき麦を使った弁当（岡崎給食）
* '''家康カツレツライス''' - 八丁味噌だれとトマト・バジルのイタリアン味噌カツ丼（リストランテ・グラッパ）
* '''家康玄米八丁味噌焼きおにぎり''' - 玄米と八丁味噌と海苔（酒肴菜や粋楽）
* '''家康公四季の膳''' - 家康公時代の記録にある料理を再現（日本料理重の家）
* '''家康サンド''' - 八丁味噌の肉みそサンド（すずや）
* '''開運家康御幣''' - むらさき麦と八丁味噌だれ（道の駅藤川宿）
* '''法蔵寺団子''' - 江戸時代、法蔵寺門前で売られていた団子を再現（道の駅藤川宿）

== 食べ歩きガイド ==
岡崎市内の飲食店は、駅や観光地ごとにまとまって分布している。以下は代表的なエリアと店である（2026年11月時点の案内）<ref name="meshi"/><ref name="kanko-map">[https://okazaki-kanko.jp/feature/question/okazakiquestiontop 岡崎のグルメ特集（岡崎市観光協会）]</ref>。

{| class="wikitable"
! エリア !! 代表的な店・品
|-
| 康生・伝馬・明大寺 || [[備前屋]]本店、旭軒元直本店、御菓子司和泉屋、暴れん坊チキン、CAFE DAYS、こだわりとんかつ壱番屋<ref name="meshi"/><ref name="misokatsu"/>
|-
| 東岡崎駅前 || フジヤマ55 東岡崎駅前店（家康らぁめん）、OTOリバーサイドテラス（壱番屋）<ref name="ieyasu"/><ref name="misokatsu"/>
|-
| 八帖・八丁町 || [[カクキュー]]、[[まるや八丁味噌]]、食事処休右衛門、カクキュー八丁味噌売店<ref name="pref-hatcho"/><ref name="misokatsu"/>
|-
| ぬかた・藤川宿 || [[道の駅藤川宿]]、[[中田屋]]、匠ya芋や、岡崎げんき館、かき氷街道の各店<ref name="yakiimo2"/><ref name="kakigori"/>
|-
| 郊外 || [[イオンモール岡崎]]、[[三井アウトレットパーク岡崎]]、岡崎SA<ref name="pref-hatcho"/>
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== イベントと総選挙 ==
=== おかざきめし総選挙2021 ===
2021年（令和3年）2月に「あなたが選ぶ、おかざきめし総選挙」が行われ、14品の中から投票総数2,520件でトップ5が決まった<ref name="sosenkyo"/>。

# もろこしうどん
# いがまんじゅう
# 味噌煮込みうどん
# 岡崎おうはん
# 岡崎まぜめん

=== 屋台とナイトマーケット ===
春の[[岡崎の桜まつり]]では、[[岡崎城公園]]の竹千代通りや乙川沿いに多数の屋台が並ぶ<ref name="yatai">[https://okazaki-kanko.jp/feature/ 岡崎の特集（岡崎市観光協会）]</ref>。夏から秋にかけては、[[乙川ナイトマーケット]]が開かれ、キッチンカーや飲食店が出店する<ref name="night">[https://okazaki-kanko.jp/feature/ 岡崎の特集（岡崎市観光協会）]</ref>。屋台の詳細は[[岡崎の屋台]]を参照。

== 食べ歩きの注意 ==
参加店舗・営業時間・価格は変更されることがある。訪問前に各店・岡崎市観光協会の公式案内を確認する<ref name="meshi"/>。店舗の休業やメニューの入れ替わりは[[#未解決・情報募集|未解決]]に記録する。価格は特記がない限り税込で、2026年11月時点の案内である。

== 思い出・証言（未検証） ==
{{証言注意}}
* 昔の給食の味、家族で食べたもろこしうどん、初めてのフルーツサンド、通った店の思い出などを募集しています。

== 未解決・情報募集 ==
* おかざきめし14品それぞれの起源と、総選挙後の順位変動
* 家康らぁめん7店の現在の提供状況
* カレーパン・フルーツサンドの参加店の変遷
* 閉店した店・終了したメニューの記録
* ぬかたブランド「10品」の正式な品目リスト

== 出典 ==
<references />

== 関連項目 ==
* [[岡崎の名産品]]
* [[岡崎発祥のもの]]
* [[八丁味噌]]
* [[カクキュー]]
* [[まるや八丁味噌]]
* [[備前屋]]
* [[中田屋]]
* [[丸石醸造]]
* [[もろこしうどん]]
* [[いがまんじゅう]]
* [[岡崎おうはん]]
* [[岡崎まぜめん]]
* [[味噌煮込みうどん]]
* [[味噌カツ]]
* [[五平餅]]
* [[おかざきカレーパン]]
* [[ダイワスーパーのフルーツサンド]]
* [[おかざきかき氷街道]]
* [[おかざき焼き芋街道]]
* [[家康らぁめん]]
* [[純岡崎産ワイン]]
* [[ぬかたブランド]]
* [[三河わ紅茶]]
* [[岡崎いえやす田楽]]
* [[大正庵釜春]]
* [[道の駅藤川宿]]
* [[岡崎の屋台]]
* [[乙川ナイトマーケット]]
* [[岡崎市]]

== 外部リンク ==
* [https://okazaki-kanko.jp/feature/question/meshi おかざきめし（岡崎市観光協会）]
* [https://okazaki-kanko.jp/feature/question/okazakiquestiontop 岡崎のグルメ特集（岡崎市観光協会）]
* [https://okazaki-kanko.jp/feature/nukatabrand/top ぬかたブランドプロジェクト（岡崎市観光協会）]
* [https://www.pref.aichi.jp/site/kaidou/ 食と花の街道（愛知県）]