「まるや八丁味噌」の版間の差分
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'''まるや八丁味噌'''（まるやはっちょうみそ）は、愛知県[[岡崎市]]八丁町にある[[八丁味噌]]の蔵元。正式名称は'''株式会社まるや八丁味噌'''。旧東海道を挟んで[[カクキュー]]と向かい合い、江戸時代から2軒だけで八丁味噌を造り続けてきた老舗の一つ。 | '''まるや八丁味噌'''（まるやはっちょうみそ）は、愛知県[[岡崎市]]八丁町にある[[岡崎の名産品#八丁味噌|八丁味噌]]の蔵元。正式名称は'''株式会社まるや八丁味噌'''。旧東海道を挟んで[[カクキュー]]と向かい合い、江戸時代から2軒だけで八丁味噌を造り続けてきた老舗の一つ。 | ||
[[File:まるや八丁味噌.jpg|thumb|320px|まるや八丁味噌の蔵]] | |||
== 概要 == | == 概要 == | ||
* | * 所在地は八丁町52番地。[[岡崎城]]から西へ八丁（約870メートル）、東海道の街道筋に蔵を構える | ||
* 大田家が営む。大田家の口伝によれば、創業は1337年（延元2年）と伝わる。醸造業から始まり、八丁味噌造りは江戸時代に始めた | * 大田家が営む。大田家の口伝によれば、創業は1337年（延元2年）と伝わる。醸造業から始まり、八丁味噌造りは江戸時代に始めた | ||
* 「Hatcho Miso」の名で世界20カ国以上に輸出するなど、海外展開にも積極的とされる | * 「Hatcho Miso」の名で世界20カ国以上に輸出するなど、海外展開にも積極的とされる | ||