つけめん舎 一輝
つけめん舎 一輝（つけめんしゃ いっき）は、愛知県岡崎市法性寺町にあるつけ麺店である。18時間かけて作る濃厚豚骨魚介スープと、特注の極太麺「99.99（フォーナイン）」で知られる[1][2]。
概要
- 店名：つけめん舎 一輝[1]
- 所在地：〒444-0206 岡崎市法性寺町荒子54番地2[1]
- 電話：0564-55-0112[1]
- 営業時間：火〜金11:30〜14:00、18:00〜22:30。土日祝11:30〜15:00、18:00〜[1]
- 席数：カウンター10席[3]
- 駐車場：店舗前の共同駐車場のほか、第2駐車場7台[3]
特徴
看板は、18時間かけて作り上げた濃厚豚骨魚介スープのつけ麺である。麺は特注の極太麺「99.99」を使用する[1][2]。
つけめん元味は1,000円で、魚介と豚骨を組み合わせた濃厚なスープに柚子の風味をアクセントとして加えている[4]。つけ麺以外にも、台湾まぜそばや鶏二郎などのメニューがある[3]。
朝ラーメン
月曜日は9:00〜15:00に朝ラーメンの特別営業を行っている。たまり醤油から作る特別な醤油ダレ「弦」を使った濃厚中華そば、煮干し濃厚中華そばなどを提供する[3]。
回り方
カウンター10席と店内は広くないため、混雑時には行列ができる[3]。JR岡崎駅から北西へ徒歩約23分（約1,409m）で、車の場合は店舗前の共同駐車場と第2駐車場を利用できる[3]。
思い出・証言（未検証）
この欄は、利用者の思い出・証言をもとに書かれています。 書籍・新聞・公式資料による裏付けは取れていません。事実として引用する際はご注意ください。裏付けとなる資料をご存じの方は、出典への追加をお願いします。
- 初めて食べたつけ麺、朝ラーメンに並んだ思い出、極太麺の食感などを募集しています。
未解決・情報募集
- 創業年と開店の経緯
- 18時間スープの材料と製法の詳細
- 朝ラーメンの開始年
- 限定メニューの全記録