つけめん舎一輝

つけめん舎一輝（つけめんしゃいっき）は、愛知県岡崎市法性寺町にあるつけ麺店である。18時間かけて作る濃厚豚骨魚介スープと、特注の極太麺「99.99（フォーナイン）」で知られる^[1]^[2]。

概要

看板は、18時間かけて作り上げた濃厚豚骨魚介スープのつけ麺である。麺は特注の極太麺「99.99」を使用する^[1]^[2]。

つけめん元味は1,000円で、魚介と豚骨を組み合わせた濃厚なスープに柚子の風味をアクセントとして加えている^[4]。つけ麺以外にも、台湾まぜそばや鶏二郎などのメニューがある^[3]。

月曜日は9:00〜15:00に朝ラーメンの特別営業を行っている。たまり醤油から作る特別な醤油ダレ「弦」を使った濃厚中華そば、煮干し濃厚中華そばなどを提供する^[3]。

カウンター10席と店内は広くないため、混雑時には行列ができる^[3]。JR岡崎駅から北西へ徒歩約23分（約1,409m）で、車の場合は店舗前の共同駐車場と第2駐車場を利用できる^[3]。

この欄は、利用者の思い出・証言をもとに書かれています。 書籍・新聞・公式資料による裏付けは取れていません。事実として引用する際はご注意ください。裏付けとなる資料をご存じの方は、出典への追加をお願いします。