もろこしうどん
もろこしうどんは、愛知県岡崎市の名物料理のうどんです。岡崎市民のソウルフードと呼ばれ、2021年2月の「あなたが選ぶ、おかざきめし総選挙」で第1位を獲得しました[1][2]。
概要
- 分類：岡崎市のご当地うどん[1]
- 特徴：とろみのある和風だしに溶き卵とコーンの甘さが絡む[1]
- 食感：トウモロコシのプチプチとした食感[1]
- 起源：1970年代から岡崎市で食べられてきたとされます[2]
特徴
とろみのついたほど良い濃さの和風だしに、溶き卵とコーンの甘さがしっかり絡み合った、まろやかでやさしい味わいのうどんです。子どもから大人まで人気があります[1]。
主な店
岡崎市観光協会の特集では、大正庵釜春本店、伊賀大正庵、釜玄本店、味の杉浦、竜宮庵釜博などが紹介されています[1]。
思い出・証言（未検証）
この欄は、利用者の思い出・証言をもとに書かれています。 書籍・新聞・公式資料による裏付けは取れていません。事実として引用する際はご注意ください。裏付けとなる資料をご存じの方は、出典への追加をお願いします。
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